传统的燕麦(Rolled Oats)-经过熟化、压扁、干燥变成一粒粒扁平、表面略带纹理的燕麦片（长得有点像瓜子）经过熟化加工，理论上可以直接吃，但因为质地不算软，还是煮后口感更好。一般用水或牛奶煮10分钟，燕麦片会变得胖乎乎，粘稠柔软又带有嚼劲。
快速燕麦(Quick Oats)-被切得更小，卷得更薄，比传统的燕麦更容易煮熟，快熟燕麦片加工程度更深，煮的时间更短，一般加水或牛奶，微波炉叮2分钟就可以吃。
（以上这2种都是纯燕麦，不含糖，不含盐，不含添加剂）